火盆一条街
时间：2022-08-25 10:08:01 已有人关注
火盆一条街位于通化市集安市，高丽火盆儿的源头可追溯到2000多年前，古代生活在朝鲜半岛和东北地区的先民就有类似的烹调方法，但发扬光大是最近二三十年的事情。集安高丽火盆兴起于榆林镇，昌盛于集安城。如今，高丽火盆儿吸收了西洋铁板烹调的长处，采用以洋葱为主的香料料头和酱汁，形成了集安独有的朝鲜族风味。
高丽火盆实际上就是一锅食材一层一层的叠加，材料有豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠，与东北大铁锅一锅炖相比，火盆实际上是将各种食材制作中半成品甚至是成品，然后再倒入一个铁锅里，铁锅放在一个火盆之上，保持一定的温度的同时，对那些豆芽、洋葱等进一步加熟。
地址：通化市集安市
门票：无需门票
开放时间：全天
交通参考路线：从集安客运总站进入胜利路--建设街--新乐路，到达火盆一条街
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