李庄古镇(国家级名镇)

古镇不需要门票，只有几个小景点要票，20元一张通票，包含所有要钱的景点，这个价格在中国的门票里还是很良心价的，节假日的李庄有很多活动，当然也是人满为患的，所以尽量不要节假日前往，古镇还是得人少才能品出韵味。

 

在李庄，无论是你吃饭的任何一家饭店，还是街边卖熟食的小摊，所有人都会声称他们家的李庄白肉是最正宗最美味的，路边的小摊卖45元一斤，还是不便宜，不过据说五一劳动节的时候，白肉已经卖到8元一片了，简直天价。

 

李庄古镇特色美食最具代表性的是“一花二黄三白”，“一花”指花生。李庄花生精选本地花生为原料，以盐浸泡，外表呈白色；采用多种中药配制的香料，使用传统工艺，经过10馀道工序加工而成，香、酥、脆、盐味火功恰到好处，已远销港、澳和东南亚地区。

 

李庄的黄辣丁（学名黄颡鱼），为长江鱼中佳品，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美无比，个头10厘米长短，为红烧、火锅的上等佳肴；若与竹荪做汤，名“二黄汤”，为汤中极品。

 

李庄的黄粑，用红塘和本地粘米、糯米混合，用良姜叶包裹蒸而食。色泽金黄、香气浓郁、香甜糯软、开胃爽口，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，具有浓郁的芳香油味。冷却后，可切片油煎，别有一番风味，为宜宾名小吃之一。

 

“三白”指白肉、白酒和白砂糖精制的白糕。李庄白肉以生长8-10个月的猪为主.取其后腿上约3公斤的“三刀”肉为主料，即选料精。火候准，煮白肉讲究火候，水温保持在摄氏90度左右，煮的过程中不时用竹签刺肉，以便使肉内外受热均匀。起锅后将肉放入凉开水中，以保持水分，为刀工片肉做准备。

 

刀工实为李庄白肉的点睛之作，好的刀工手可将2斤猪肉片成长20公分、宽15公分，厚1-2毫米的肉片50馀片，堪称一绝。接着是配料，李庄白肉调料必用大蒜和辣椒一并舂成糊状，名蒜泥糍粑椒，再加上好酱油、白糖等调料，具有鲜香麻辣、诸味协调，达到添一分则浓、减一分则淡的境界。

 

白肉已成为李庄的一张名片，素有“到李庄不吃白肉。等于没到李庄”之说。李庄白酒以本地高梁为酿酒主料，经传统工艺酿制而成，后经存放和勾兑便可出售。

 

地址：宜宾市翠屏区李庄镇文星街

 

电话：0831-2441234

 

开放时间：9:00-17:00

 

门票：详情咨询景区

 

周边公交信息：

 

李庄客运站 - 公交站 388米

 

途经公交车： 39路

 

李庄游客接待中心 - 公交站 423米

 

途经公交车： 39路

 

自驾路线：从宜宾临港客运站从宜宾临港客运站到环城路，行驶50米；右转，进入环城路，行驶3.3公里；左转，进入长江大道东段辅路，行驶230米；请直行，进入长江大道东段，行驶430米；左转，从长江大道东段到滨江环线，行驶330米；右转，进入滨江环线，行驶400米；左转，从滨江环线到宜威路，行驶390米；靠右前方行驶，进入宜威路，行驶5.7公里；请直行，进入盐李路，行驶13.9公里；进入环岛，进入景山路，行驶580米；右转，从景山路到李庄古镇，行驶440米；到达李庄古镇