李渡烧酒作坊遗址

李渡烧酒作坊遗址位于南昌市进贤县李渡镇，遗址总面积约1600平方米，展现了自元代开始的多个时期的遗存，包括水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等，布局合理，设施配套，工艺独特，向人们清楚地展示我国南方白酒生产工艺技术的进步，也是目前国内证明元代蒸馏酒生产、发展的最好的遗址。

“对酒当歌，人生几何”，中国的酒文化源远流长，国人对酒的热爱程度自然也毋庸置疑，然而中国人独创的固态或半固态发酵的蒸馏酒酿制技术，究竟起源于何时，在学术界一直存在着争议。

2002年，江西考古人员在进贤县李渡镇发现了一处烧酒作坊遗址。这处遗址展现了不同时代的酿酒遗迹，不仅是目前中国年代最古老的一处白酒作坊遗址，还为我国白酒酿造工艺的起源和发展提供了珍贵的实物资料，对研究长江中、下游地区乃至我国白酒历史、饮食文化和古代经济等，都具有重要的历史与科学价值。

地址：南昌市进贤县李渡镇李渡大道23号

门票：详情咨询景区

开放时间：全天

电话：0791-86667029

交通参考路线：从进贤汽车站到进贤大道--进贤大道，从沪瑞线到进贤西互通--X071--林春大道--环城路--益康北大道，从益康北大道到李渡大道--李渡大道，到达李渡元代烧酒作坊遗址